株式会社 宮崎商店 富寿し高田駅前店（上越市 / 寿司店）

株式会社　宮崎商店　富寿し高田駅前店

上越市仲町4丁目７番26号

寿司店

スペシャル記念握り、上ちらし

https://www.tomizushi.com/

HACCP対応の管理記録簿の活用により、衛生管理計画の策定と計画に基づく実施の確認・記録などのHACCP管理がスムーズに導入できたと思います。

特に、トイレ清掃や冷凍・冷蔵庫の庫内温度管理調整などの記録については、管理記録簿を使用することで効率的に実施できています。

一般衛生管理として

・原材料の受入れ確認（オンライン管理）
・素手作業時における重点的な手洗いの実行
・従業員の健康管理にかかる年２回の検便の実施

地物を中心とした米、野菜、魚、酒、調味料で生産者の顔が見える食材をご提供しています。
日替りメニューが推しです!!　こだわりの一貫をどうぞ!!​