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HACCPに沿った衛生管理に取り組む施設を紹介します～釜めし弥彦（西蒲原郡弥彦村 / 釜めし店）～

印刷文字を大きくして印刷ページ番号：0793845 更新日：2026年1月7日更新

HACCPに沿った衛生管理に取り組む施設を紹介します。

名　称	釜めし弥彦
所在地	西蒲原郡弥彦村弥彦1127
業　態	釜めし店
おすすめ商品	○カキの釜めし　　 ○マーボーラーメン
ホームページ	なし
HACCPに取り組んだ感想	管理記録簿に沿って記録をしています。　衛生管理計画をつくるまでは少し大変でしたけど、講習会でしっかりできました。
特に気を付けている衛生管理	私たち夫婦と従業員5人の体調管理、手洗い、仕入れの品物の衛生管理には特に注意しています。
お店からのメッセージ	釜めしの味を賞味してほしいです。　自分が納得した味の品物を出しておりますので、ぜひいらしてください。