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HACCPに沿った衛生管理に取り組む施設を紹介します～カフェ＆ダイニングデイズ（村上市/創作手料理・レストラン）～

印刷文字を大きくして印刷ページ番号：0793848 更新日：2026年6月10日更新

HACCPに沿った衛生管理に取り組む施設を紹介します。


名　称	カフェ＆ダイニングデイズ
所在地	村上市山居町1-13-28
業　態	創作手料理・レストラン
おすすめ商品	○手作り豆腐のマーボ　　 ○そば粉100％ガレット
ホームページ	https://10calplace.jp/sp/t20045518
HACCPに取り組んだ感想	管理計画を作成しながらメニュー提供までを改めて見直したり、冷蔵庫の温度チェックで機材のトラブルを知ることができました。
特に気を付けている衛生管理	冷蔵庫の温度管理や手洗い、調理時の温度、保管時の温度、クリンリネスの3S を大切にしています。
お店からのメッセージ	明るく開放的な店内で、様々な地域食材を使ったお料理が楽しめます。