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食中毒統計
発生推移（過去5年間：令和2年～令和6年）
- 全国では、平均して1年に925件（患者数11,716人）の食中毒が発生しています。
- 1年間で国民10万人当たり9.4人が食中毒にり患しています。
- 新潟県では、平均して1年に15.2件（患者数145人）の食中毒が発生しています。
- 1年間で県民10万人当たり6.8人が食中毒にり患しています。
| 発生件数 | 患者数 | り患率 （人口10万人対） |
死者数（再掲） | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 全国 | 新潟県 | 全国 | 新潟県 | 全国 | 新潟県 | 全国 | 新潟県 | |
| 令和2年 | 887 | 14 | 14,613 | 22 | 11.6 | 1.0 | 3 | 0 |
| 令和3年 | 717 | 8 | 11,080 | 64 | 8.8 | 2.9 | 2 | 0 |
| 令和4年 | 962 | 22 | 6,856 | 136 | 5.5 | 6.3 | 5 | 0 |
| 令和5年 | 1,021 | 10 | 11,803 | 262 | 9.5 | 12.3 | 4 | 0 |
| 令和6年 | 1,037 | 22 | 14,229 | 240 | 11.5 | 11.4 | 3 | 0 |
| 合計（5年間） | 4,624 | 76 | 58,581 | 724 | - | - | 17 | 0 |
| 年平均 | 925 | 15.2 | 11,716 | 145 | 9.4 | 6.8 | 3 | 0 |
病因物質別の統計（令和2年～令和6年／新潟県）
食中毒病因物質（トップ3）
| 事件数別 | 患者数別 | |
|---|---|---|
| 1 | 寄生虫 | ノロウイルス |
| 2 | ノロウイルス | 寄生虫 |
| 3 | 毒きのこ | カンピロバクター |
 |
 |
食中毒病因物質別 発生状況
ノロウイルス
カンピロバクター
病原大腸菌（主な病原大腸菌の一種として腸管出血性大腸菌）
過去５年間で食中毒の発生はありませんでした。
黄色ブドウ球菌
腸炎ビブリオ
過去５年間で食中毒の発生はありませんでした。
サルモネラ
ウエルシュ菌
毒きのこ
毒草
ふぐ毒
年別食中毒発生状況
最新の食中毒発生状況はこちらのページをご覧ください。
過去の食中毒発生状況はこちらのページをご覧ください。
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