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毒きのこによる食中毒情報

印刷 文字を大きくして印刷 ページ番号：0701728 更新日：2025年2月3日更新

新潟県では、９月１日から11月15日までを「毒きのこの食中毒予防強化期間」と定め、毒きのこによる食中毒の予防を呼びかけています。

食用と正確に判断できないきのこは、絶対にとらない、食べない、人にあげないようにしましょう。

原則として、保健所（地域振興局健康福祉（環境）部）窓口における野生きのこの鑑別受付は行っておりません。

県内の毒きのこ食中毒発生状況

過去５年間の毒きのこ食中毒発生状況

令和６年
No 発生年月日 原因きのこ 患者数 患者数累計 発生場所 備考
1 11月14日 ドクササコ 1 1 十日町市 ナラタケと誤食
2 11月28日 ツキヨタケ 1 2 上越市 ヒラタケと誤食
令和５年
No 発生年月日 原因きのこ 患者数 患者数累計 発生場所 備考
1 10月22日 ツキヨタケ 2 2 上越市 ムキタケと誤食
2 11月5日 ツキヨタケ 4 6 新潟市 ヒラタケと誤食
令和４年
No 発生年月日 原因きのこ 患者数 患者数累計 発生場所 備考
1 10月21日 ツキヨタケ 1 1 柏崎市 ヒラタケと誤食
2 11月6日 コレラタケ（ドクアジロガサ） 5 6 上越市 ナラタケと誤食

令和３年
毒きのこ食中毒の発生なし

令和２年
No 発生年月日 原因きのこ 患者数 患者数累計 発生場所 備考
1 10月19日 ツキヨタケ 3 3 佐渡市 ヒラタケと誤食
2 10月23日 ドクササコ 1 4 南魚沼市 ナラタケと誤食

原因きのこ種別食中毒発生状況

原因きのこ種別にみると、ツキヨタケによるものが全体の約半数を占めています。

原因きのこ種別食中毒発生状況（S57年～R5年まで累計/新潟県）
原因きのこ種別 件数 患者数
ツキヨタケ 112 394
ドクササコ 37 71
クサウラベニタケ 23 92
その他（※） 39 142
合計 211 699

きのこ講習会等の開催状況

毒きのこによる食中毒を予防するため、「公益社団法人新潟県食品衛生協会」の各地区食品衛生協会では、きのこ講習会を開催しています。

きのこ講習会等の開催状況はこちら（公益社団法人新潟県食品衛生協会ホームページ）＜外部リンク＞をご覧ください。

リーフレット

きのこによる食中毒に注意！ [PDFファイル／1.24MB]

きのこによる食中毒に注意！（表）　きのこによる食中毒に注意！（裏）

毒きのこに関する情報

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