旬はいつ？にいがた地域の農産物

今が旬の農産物

〈トマト〉

 

 

 

 

　新潟市は県内1位の生産量を誇る北区をはじめ、大玉トマトが広く栽培されています。
　一般的にトマトといえば、夏の野菜と感じる方が多いかと思いますが、実は春のトマトの味は格別なのです。それは、冬から春のやわらなか日差しの中、時間をかけてゆっくり成熟し、甘みと酸味のバランスのよいトマトが出来るからです。
　とても美味しい春トマトをぜひともお召し上がりください。

●産地
　新潟市北区、江南区、東区、南区●出まわり期
　3月上旬～7月下旬
　8月下旬～11月下旬

〈わらび〉

 

 

 

 

 

 

 

 

　今年もわらびの季節が始まりました！
　肥沃で日当たりの良い傾斜地が多い阿賀町で育ったわらびは、太く軟らかいのが特徴で春先の葉物の中では栄養たっぷりです。わらびは食物繊維の他にミネラルやビタミンを多く含んでいます。汁物や煮物、おひたしは定番ですが、かき揚げにしてお酒のおつまみにしてもおいしいです。
　阿賀町のわらびは5月上旬から阿賀町内の直売所やJAの直売所などで販売される予定です。ぜひ、この機会にいろいろな食べ方で味わってみてください！

●産地
　阿賀町
●出まわり期
　5月上旬～6月下旬

〈きゅうり〉

 

 

 

 

　

　新潟市のきゅうり生産量は県内1位です。春～秋にかけて地場産のきゅうりが出回りますが、4月～5月にかけては、ハウスで栽培される春きゅうりの旬で、食味も良好。
　出荷量も多く市内の小売店や直売所で広く販売されます。鮮度が命、収穫したてのものは、食感が良く甘みも強くおいしいので、是非地場産をお試しください。

●産地
　新潟市北区、江南区、東区、南区等
●出まわり期
　3月中旬～11月中旬

〈アザレア〉

 

 

 

 

 

　アザレアは、全国的な主産地となっている新潟市秋葉区・南区で古くから栽培され、日本中へと届けられています。品種がとても豊富で様々な花色があり、かわいらしいピンクや深紅、白などがあります。
　写真の品種は最近育種された「マーメイド」という品種で、まだ流通量は少ない品種です。
　アザレアは、5月まで店頭で購入できますので、いち早く春を感じてみませんか。

●産地
　新潟市（秋葉区、南区）
●出まわり期                      
　9月下旬～5月中旬

〈いちご〉

 

 

 

 

 

　今年も「越後姫」の季節になりました！
　出荷期間の長い「越後姫」は、時期によって味のイメージが変わるいちごです。
　冬季の越後姫は、気温が低くゆっくり熟すため酸味が抜けやすく、大粒で優しい甘さを味わえます。
　春を迎えて暖かくなってくると、甘酸っぱく香りもより強くなっていきます。
　今年の厳しい寒さを乗り越えて美味しくなった「越後姫」を、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

●産地
　新潟市全域、五泉市
●出まわり期
　1月上旬～6月下旬

 

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