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農産物集(いちご)
主な産地
- 北区
- 南浜
- 葛塚
- 東区
石山 - 江南区
- 大江山
- 曽野木
- 南区
白根 - 秋葉区
- 新津
- 小須戸
- 五泉市
木越
※産地名は旧市町村または産地呼称を使用しています。
収穫時期(出荷時期)
産地の特徴(特別な取組・栽培方法等)
- 新潟地域は県内でも有数の産地で、新潟県育成品種「越後姫」を主に栽培しています。従来の「土耕栽培」のほか、空中の隔離床で栽培する「高設栽培」が行われています。
- いちごの栽培は長期間にわたり、新潟地域で主体となっている「促成栽培」では、7月に採苗し、9月末~10月初めに苗を植え付け、1月から6月まで収穫します。
- 「越後姫」は濃厚な甘味とほどよい酸味、豊かな香りとジューシーさが特長です。生産者は果実温度が上がらないよう早朝から収穫を行い、品質が良く新鮮ないちごを届けるために努力しています。