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農産物集（西洋なし）
主な産地
- 北区豊栄
- 江南区横越、両川
- 南区白根、月潟
- 秋葉区新津
※産地名は旧市町村または産地呼称を使用しています。
収穫時期（出荷時期）
産地の特徴（特別な取組・栽培方法等）
- 主な栽培品種である「ル レクチエ」はフランスから導入され、旧白根市茨曽根が国内での栽培発祥の地となります。栽培技術、追熟技術が難しい上に気候が合わないため、新潟県外ではあまり栽培されていません。
- 「ル レクチェ」は収穫後に追熟させて出荷しますが、追熟の良し悪しは品質を左右させるため、産地では研修会や選果場での厳しいチェックなどを行い、その向上に努めています。
- 西洋なしの中では最高級の品質で、とろけるような食感や芳醇な香りがあります。
