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農産物集（ねぎ）
主な産地
- 北区
木崎 - 東区
大形 - 中央区
鳥屋野 - 五泉市
※産地名は旧市町村または産地呼称を使用しています。
収穫時期（出荷時期）
産地の特徴（特別な取組・栽培方法等）
- 砂丘地や、阿賀野川、早出川流域の水はけのよい地域を中心に栽培しています。
- 7～9月に収穫するものは「夏ねぎ」、10～12月は「秋冬ねぎ」、4～5月は「春ねぎ」と称し、収穫時期の応じたは種を行っています。
- 軟白部分が白く仕上がるように、適期での土寄せを心がけています。
- 「やわ肌ねぎ」というブランド名称で高い評価を受けており、焼くと更に甘みが際立ちます。
