【上越】きのこの鑑別受付について

きのこの鑑別受付について

　
　新潟県では、これまで毒きのこによる食中毒の予防啓発のため、各保健所においてきのこの鑑別受付及び
専門家による鑑別結果の伝達等の取り組みを行ってきたところです。しかし、県内の毒きのこ食中毒には減少　
傾向が見られず、また、鑑別を行う専門家の確保が難しいこともあり、令和2年度から原則として鑑別受付を
休止することとなりました。
　なお、きのこに限らず、食の安全・安心に関する相談は継続して受け付けておりますので、お気軽にご相談
ください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　毒きのこ食中毒を防ぐためには「採らない」「食べない」「人にあげない」という3原則が重要です。「にい
がた食の安全インフォメーション」に詳しい情報が掲載されておりますので、参考にしてください。
にいがた食安全インフォメーション＜外部リンク＞（外部リンク）
　　
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