にいがたフードテック研究会では、米を主原料とした機能素材をはじめ、植物由来の畜産物代替素材、アップサイクルによる機能素材等の技術開発の産学官連携拠点となることを目指します。
研究会の紹介
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お知らせ・イベント情報
令和7年3月13日にフードテックピッチイベントを開催します。
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活動報告
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