まいたけのキッシュ風

パンで簡単♪まいたけの味と香りをお楽しみあれ

材料（4人分）　

直径15cm×高さ3cmの耐熱皿2台分

• まいたけ・・・・・・・・100ｇ
• スライスベーコン ・・・・20ｇ
• 玉ねぎ ・・・・・・・・・50ｇ
• バター ・・・・・・・・・20ｇ
• プロセスチーズ ・・・・・40ｇ
• 食パン(8枚切)・・・・・・2枚
• 卵（A）・・・・・・・・・4個
• 牛乳（A）・・・・・・・200cc
• ナツメグ（A）・・・・・・少々
• 塩・こしょう（A）・・・・少々
• 粉チーズ ・・・・・・・・適量
• パセリみじん ・・・・・・少々

作り方

1. まいたけはほぐし、ベーコンは3mm幅に切る。玉ねぎは薄切り、プロセスチーズは1cm角に切る。
2. フライパンにバターを溶かしてスライスベーコン・玉ねぎ・まいたけを弱火で炒め、粗熱をとる。
3. ボウルに（A）を入れて混ぜ合わせる。
4. 耐熱皿にバター（分量外）をぬり、手でつぶした食パンを敷く。（食パンは耳をつけたまま使う）
5. 4に2・3・プロセスチーズを入れて粉チーズをかけ、200度に温めたオーブンで15分焼く。
6. 5にパセリみじんをふる。

レシピ提供：JA全農にいがた