エビマヨズッキーニ

ごはんがすすむ！エビとズッキーニのコラボレーション♪

材料（1人分）

• ズッキーニ ・・・・・・・・100ｇ
• エビ ・・・・・・・・・・・65ｇ
• ベーコン ・・・・・・・・・14ｇ
• にんにく ・・・・・・・・・5ｇ
• マヨネーズ（Ａ）・・・・・7.5ｇ
• ケチャップ（Ａ）・・・・・7.5ｇ
• スイートチリソース（Ａ）・5ｇ
• 油 ・・・・・・・・・・・・5ｇ
• 小麦粉 ・・・・・・・・・・5ｇ
• 揚げ油 ・・・・・・・・・・適量

作り方

1. エビは下処理を行い、ズッキーニは半月切り、にんにくはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切る。
2. 器に（Ａ）を入れ、混ぜ合わせる。
3. 油を引いたフライパンに、にんにくを入れて香りが出るまで軽く炒める。
4. ベーコンとズッキーニを入れ、ズッキーニが柔らかくなるまで火を通す。
5. エビは小麦粉をまぶして油で2～3分揚げ、4に合わせる。
6. 火を止めて2を加えて混ぜ合わせる。

レシピ提供：南魚沼市（北里大学保健衛生専門学院の学生考案レシピ）＜外部リンク＞