雪国Tips Recipe 2：カリフラワー

トースターでできる！カリフラワーのガーリックマヨグラタン

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（2人分）

• カリフラワー 1/2個
• マヨネーズ　大さじ2
• にんにくチューブ　小さじ1/2
• ピザ用チーズ　大さじ2
• パセリ　適量

❶ カリフラワーは小房に分けて水洗いする。

❷ カリフラワーに水気が残っている状態で耐熱容器に入れ、ふわっとラップをかけて600Wの電子レンジで
　2分加熱する。

❸ ボウルにマヨネーズとにんにくチューブを入れて混ぜる。

❹ 加熱し終わったカリフラワーに水気が残っていたら拭き取り、❸に入れて全体に絡める。

❺ 耐熱容器に並べ、上からピザ用チーズをかける。

❻ オーブントースターあるいはオーブンのグリル機能で5分程度、表面に焦げ目が付くまで焼く。

❼ 仕上げにパセリを振る。

• 電子レンジの加熱時間によって1分30秒カリカリ、2分30秒ホクホクの食感を楽しめます。

• お好みで七味唐辛子をかけてもおいしくいただけます。

八海山　大吟醸（八海醸造株式会社）

レシピ作成：eat plan　管理栄養士　千喜良たまき 氏

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