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令和8年度「農産加工基礎研修」がスタートしました。この研修は、これから農産加工に挑戦したい農業者のみなさんを対象に、12月まで全7回にわたって開催します。今年度は9名が受講し、講義や視察、事例紹介、実習を通して、食品加工に必要な基礎知識を学びます。
5月28日に行われた第1回研修では、農産加工を始めるまでの流れや食品衛生の基礎について学びました。 次回は6月に開催予定で、食品関連の法令などについて学ぶ内容となっています。
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