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経営実践・課題解決学習Ⅱ(実習)で西洋なし「ル レクチエ」の出荷調整作業を行っています。
収穫してから40日間追熟すると果皮色が緑色から黄色になり、香りが出てきて果肉が軟らかく多汁になります。学生は、果実の状態を確認しながら、果実を保護する白いキャップで覆い、丁寧に1つ1つ箱に詰めます。そして、追熟の完了したものから順次出荷販売を行っています。
果樹専攻2学年は、この2年間の実習経験を活かして出荷調整作業を手際よく進めています。卒業後にも役立つことを期待しています。