雪国Tips Recipe：八色しいたけ

じゅわっと広がるおいしさ！グリルドカマンしいたけ

​

（2人分）

• ​八色しいたけ　2個
• カマンベールチーズ　1/6カットを2個
• くるみ　6g（3かけ）
• 塩　少々
• こしょう　少々

❶ 八色しいたけは軸を取り、軸が付いていた面を上にしてアルミホイルにのせる。

❷ 5mm深さくらいの切り込みを十字に入れ、それぞれ塩を振る。

❸ くるみを1cm角程度の大きさになるよう手で割り、八色しいたけにのせる。

❹ くるみの上にカマンベールチーズをのせる。

❺ チーズが溶けるまでオーブントースターで5分ほど加熱後、こしょうを振る。

• はちみつをかけていただくと、さらにおいしさUP！

• 取り除いた軸は、硬い石づき部分をカットし、縦に4等分に割いて(5)の工程で一緒に焼いてもおいしいです。
  しょうゆをつけてお召し上がりください。

淡麗辛口魚沼　純米
（白瀧酒造株式会社）

レシピ作成：eat plan　管理栄養士　千喜良たまき 氏

関連リンク

• 雪国Food Story　八色しいたけ
• 魚沼きのこ・山菜振興協議会＜外部リンク＞
• 【南魚沼・湯沢の魅力】​白瀧酒造