【佐渡】「第5回　初心者向け・原木乾しいたけ生産技術講座(ビギナーズセミナー)」を開催しました

　振興局では佐渡の原木乾しいたけ産業の振興を目的に、新たに生産に取り組もうとされる方々を対象とした「初心者向け・原木乾しいたけ生産技術講座（ビギナーズセミナー）」を年間4回程度開催しています。今年度最終回の第5回目を令和8年3月18日に開催しました。

　これまで「植菌実習」「原木乾しいたけ生産者となるにあたって準備すること」「しいたけ原木の選び方」「ホダ木の本伏実習」等を学びました。
　最終回はいよいよ「収穫実習と乾燥技術」です。実際に栽培を始めた受講生もおり、質問が多く飛び交う充実した講座となりました。
　1年をとおして、「種まき」「心構え」「畑づくり」「収穫・加工」といった基礎的なことを学びました。しいたけ生産は簡単にできることではありませんが、これを機に一人でも多くの方にしいたけ生産者となってもらい、島内でのしいたけ栽培が盛んになることを願っております。
　なお、「原木乾しいたけ栽培講座(ビギナーズセミナー)」は令和8年度も開催いたします。興味がある方は、ぜひ振興局へご一報ください。