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新発田の旬の食材を使った「八寸」料理をお手頃な価格でお召し上がりいただけます
「八寸おりおり」平成29年11月始動
新発田市の中心街「新道・掛蔵通り」にある5店舗で、「八寸」料理を定額でいただくことができます。
（1,500円～2,000円、ワンドリンク付き、前日までに予約が必要）
新発田の老舗5店舗が、地元の四季折々の旬の食材を使用した自慢の料理をお手軽な価格で用意しておりますので、お気軽に足をお運びください。
＜八寸（はっすん）とは＞
会席料理の前菜にあたり、8寸（約24cm）四方の低いふちのある盆に盛りつけた料理を「八寸」料理と呼んでいます。
◆予約は、前日までに以下の5店舗まで直接連絡してください。
- 酒房「おかん」 電話 0254-22-9234
- 割烹「さざ波」 電話 0254-22-2607
- 割烹「志まや」 電話 0254-22-2102
- 旬彩食房「阡や」 電話 0254-28-1374
- 鮨「登喜和」 電話 0254-22-3358
過去に行われた「八寸」関連イベント
- 2019年10月6日：しばたキレイウォーク（城下町しばたのまちあるきと「八寸」料理を楽しむイベント）
- 2018年3月1日から：「八寸おりおり」の春メニューが提供されます。
- 2017年9月30日：「八寸おりおり」キックオフイベント
- 2017年7月1日、2日：食の魅力向上事業「八寸おりおり」試食イベント
「八寸」料理については以下のページでも紹介されています
「八寸折々」（新道・掛蔵通り保存推進協議会ホームページ）＜外部リンク＞
しばメシ（facebookページ）＜外部リンク＞
