【魚沼】「町中華のおいしいぎょうざ作りと手洗い講習会」を開催しました

　8月は食品衛生月間です。食の安全に関する正しい知識の習得を目的に、魚沼市食品衛生協会と連携して「町中華のおいしいぎょうざ作りと手洗い講習会」を開催しました。

内容

　◆日　時　　令和4年8月2日（火曜日）9時から11時30分まで

　◆場　所　　小出ボランティアセンター

　◆講　師　　手洗い講習会：魚沼市食品衛生協会　手洗いマイスター、食品衛生指導員
　　　　　　　ぎょうざ作り：冨屋食堂　店主　小幡 浩司　先生

　◆参加者　　市内小学生とその保護者　7組（15人）

講習会の様子

手洗い講習会

　まずは食品衛生クイズにチャレンジ！
　皆さん、大正解でした（少し簡単だったかな）。

　次に手洗いマイスターから「正しい手洗い」の方法を学び、実践してみました。蛍光クリームを塗った手を洗ってみて、ブラックライトを当ててみます。洗い残しがあると、青白く光ります。光らなくなるまでしっかり手洗いできたところで、「手洗い名人 認定証」をお渡ししました。

　　     
　手洗いマイスターから洗い方を教わります。　　　　　　洗い残しがあるかな？

ぎょうざ作り

　冨屋食堂店主の小幡先生から、野菜たっぷりのぎょうざの作り方をおしえていただきました。ぎょうざのタネをまぜる順番や焼く時のコツなどなど、おいしいぎょうざを作るヒントがいっぱいありました。作ったぎょうざはお持ち帰りしました。

　     　
　先生がお手本を披露！　　　　　　　　　　　　　　　先生のお手本…焦げ目が美味しそう！

　     　
　お手本のように包めるかな？　　　　　　　　　　　　参加者と講師の皆さんで記念撮影　　

参加者の感想

　参加者アンケートから、感想を一部ご紹介します。

小学生　　

　◆手洗い講習会
　　・手洗いのしかたを教えてくださり、ありがとうございました。家でもやってみます。
　　・光をあてると光るなんて、はじめてみました。

　◆ぎょうざ作り
　　・楽しかったし、おいしくできたと思います。
　　・形をつくるのがむずかしかったので、今度は家でやってみたいです。
　　・あんまりいい形ができなくて、くやしかったです。

保護者

　◆手洗い講習会
　　・機械を使い、洗い残しがわかり、今後の参考になりました。
　　・ライトに手をかざしてみたら、爪の周りが洗えていないことに気づいた。今度よく洗おうと思う。

　◆ぎょうざ作り
　　・親子で楽しく作れて良かったです。
　　・子供と一緒だと、予想以上に難しかった。普段子供と一緒にやっていないせいかな。
　　・とても分かりやすく勉強になりました。
　　　子供たちもぎょうざが大好きなので、皆でぎょうざ作りを楽しみたいと思います。

関連リンク

　意見交換会等の開催情報（にいがた食の安全インフォメーション）＜外部リンク＞

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