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新潟県では『ぶどう「シャインマスカット」の短梢せん定種なし栽培技術』の成果や、『水稲育苗ハウスを活用した果樹栽培』などの情報を公開しています。
佐渡農業技術センターでも、育苗ハウス内でシャインマスカットの短梢栽培を行っており、9月8日に収穫を始めました。
ぶどうの糖度は、房の先端部(下側)より肩部(上側)の方が高くなるため、収穫する際には先端部の糖度が重要となります。
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