にいがたの畜産のようす

県内の畜産の概要

　畜産業は、家畜を飼い利用する産業であり、人が食べることのできない草や穀物を、良質なタンパク質（牛乳、肉、卵）に換える産業です。
　新潟県においては、下越地方を中心に全県下で行われており、県全体の農業産出額のうち約20％を占め、米に次ぎ、園芸に並ぶ生産をあげています。

資料：農林水産省「農業産出額」

資料：農林水産省「畜産統計」

注：1. 全国順位は順位非公開の県を除いて計算したもの。
　　2. 採卵鶏の戸数については種鶏のみの飼養者を含まず、飼養羽数は、成鶏雌飼養羽数を用いた。​
　　3. 1,000羽未満の飼養者は調査対象外
　　4. ブロイラーの飼養戸数・羽数には、年間出荷羽数が3,000羽未満の飼養者を含まない。