「『新潟の発酵食研究会』設立総会」を開催します

　県では、県産の農産品や加工品の認知度と新潟の食イメージの向上のため、今年度から「雪国の発酵食文化」を切り口にして情報発信や商品開発支援に取り組んでおり、この度、県内企業のみなさまとともに、新潟の地域資源である発酵技術を活用した高付加価値商品の開発を行うための「新潟の発酵食研究会」を設立します。
　ついては、本研究会の設立総会を下記のとおり開催しますので、お知らせします。


　　　　　　　　　　記


１　日時
　　令和元年５月30日（木）13:30～16:00（受付は13:00～）

２　場所
　　新潟県農業総合研究所食品研究センター講堂（新潟県加茂市新栄町2-25）

３　内容
　(1) 研究会の運営についての説明
　(2) 食品研究センターのシーズ説明
　(3) ワーキンググループごとの座談会
　(4) ワーキンググループの活動計画の設計

４　その他
　・取材を希望される場合は、会場準備の都合上、５月30日（木）午前10時までに
　　下記担当にお知らせくださるようお願いします。
　・上記内容の(2)～(4)については、商品の製造技術や企業の商品開発活動などの
　　秘密情報が含まれるため、技術関連情報の報道はお控えいただくとともに、
　　取材される場合は秘密保持に関する署名をお願いしますのでご理解くださるよう
　　お願いします。このことに関しては、当日改めて説明いたします。



〔本件についてのお問い合わせ先〕
　食品・流通課　課長補佐　阿部
　（直通）025-280-5930 (内線) 2947


報道発表資料（PDF形式  136 キロバイト）

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◇このページに関するお問い合わせは 食品・流通課
〒  950-8570  新潟市中央区新光町4番地1 
電話：  025-280-5304  ファクシミリ： 025-280-5548 
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