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お米の質問箱2
Q.2 新潟県で栽培されているお米の品種について教えてください
A.2
新潟県の令和2年の品種別作付状況は以下のとおりとなっています。新潟米を代表するコシヒカリの作付比率が最も高いですが、需要に見合った多様な米づくりの推進や、大規模経営での作期分散等を目的とした品種の導入等により、近年はゆきん子舞やその他品種（つきあかり、みずほの輝き等）の作付が増えています（農産園芸課推計値）。
| 品種名 | 作付比率 | 備考 |
|---|---|---|
| コシヒカリ | ６３．７％ | うるち米 |
| こしいぶき | １６．６％ | うるち米 |
| ゆきん子舞 | ４．３％ | うるち米 |
| 新之助 | ２．６％ | うるち米 |
| 五百万石 | １．７％ | 酒造好適米（酒米） |
| その他 | １１．１％ | もち米など |
