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Q2 野菜には、どんな栄養(えいよう)があるの?
野菜は、ミネラルやビタミンなどの栄養分(えいようぶん)がたくさん含まれていて、体を健康に保つために無くてはならない大切な食品なんだ。
例えば、血液(けつえき)などを作る鉄分(てつぶん)や骨を強くするカルシウムは、私たちが1日に必要な量の約2割を野菜から取っているし、ビタミンAとビタミンCは、1日に必要な量の半分以上を、野菜から取っているんだよ。
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野菜は、ミネラルやビタミンなどの栄養分(えいようぶん)がたくさん含まれていて、体を健康に保つために無くてはならない大切な食品なんだ。
例えば、血液(けつえき)などを作る鉄分(てつぶん)や骨を強くするカルシウムは、私たちが1日に必要な量の約2割を野菜から取っているし、ビタミンAとビタミンCは、1日に必要な量の半分以上を、野菜から取っているんだよ。