おいしく備えよう！『食のにいがた』災害食・防災食展を開催します

　新潟県は、全国に先駆けて、災害時に備える「ローリングストック（※）」の推進に取り組んできました。さらに、このローリングストックへの活用が期待される県内企業が誇る防災食・災害食について、その認知度向上と利用促進にも力を入れています。
このたび、新潟県のアンテナショップ「銀座・新潟情報館 THE NIIGATA」にて、下記のとおり災害食・防災食のイベントを開催します。
　　※ローリングストック：家庭で常に一定量（最低3日分～1週間分）の食品を備蓄し、消費と補充を繰り返すことで備蓄状態を維持する方法。

１　日時
　　令和８年１月 24日（土）11:00～18:30
　　　　　　　　 25日（日）11:00～16:30

２　会場
　　銀座・新潟情報館 THE NIIGATA ３階イベントスペース（東京都中央区銀座5-6-7）

３　イベントの概要
　（１）ミニ講座・実演　「賢くて美味しいローリングストック」
　　・１月 24日（土）12:30～13:30
　　　　[内容]・ローリングストックについて学ぼう
　　　　　　　・ライフラインが使えなくても簡単調理ポリ袋調理実演と実食
　　　　[講師](公社) 新潟県栄養士会　公衆衛生事業部長　土田 直美 氏
　　・１月 25日（日）12:30 ～ 13:30
　　　　[内容]・ローリングストックについて学ぼう
　　　　　　　・作って試せる災害食実食体験
　　　　[講師]ホリカフーズ(株)　営業部長　目黒 智大 氏
　（２）新潟県の災害食・防災食の展示等
　　・　「もしもに備えた食」の解説
　　・　新潟のおいしい食品を中心とした備蓄食品のモデル展示
　　・　食事での配慮が必要な方向け備蓄食品の紹介
　　　　（アレルゲン食品未使用や低たんぱくなどの製品を展示）
　　・　災害食メーカーの製品実演、試食
　　・　銀座・新潟情報館 THE NIIGATAで買える新潟のおいしい備蓄食品紹介

４　取材について
　　取材を希望される場合は、１月 23日（金曜日）17 時までに下記お問い合わせ先へご連絡ください。

[本件についての問い合わせ先]
　新潟県　産業労働部創業・イノベーション推進課　藤田、山川
　　TEL （直通）025－280－5242　（内線）2780
　　E-mail ngt050030@pref.niigata.lg.jp