本文
【三条】有毒植物による食中毒に注意しましょう！
例年、春の山野草シーズンには、有毒な野草を間違えて食べてしまったことによる食中毒が発生しています。
山菜等は、はっきりと安全と判断できるものだけを食べましょう。
間違えないために注意すること
- 種類が判別できない植物は「採らない」「食べない」「人にあげない」。特に、新芽や若葉などは種類を判別することが難しいので注意しましょう。
- 山菜と有毒植物が混生していることもあります。よく確認して採りましょう。
- 調理前にも再度確認しましょう。
- 毒草による食中毒（にいがた食の安全インフォメーション）へリンク＜外部リンク＞
- ドクゼリ（有毒植物）による食中毒に注意！ へリンク＜外部リンク＞
