【佐渡】金泉小学校でお魚料理教室を開催しました（水産庁舎）

金泉小学校​　お魚料理教室

　令和7年12月11日の木曜日、金泉小学校でお魚料理教室を開催しましたので紹介します。

　このお魚料理教室は新潟魚食普及の会と水産庁舎が共同で、小学校や中学校などの教育機関や一般の方を対象に、お魚のさばき方から調理までの行程を実際に体験して学んでもらい、魚の料理がより身近になるような魚食普及イベントとして毎年開催しています。

　今回は金泉小学校の児童14名が参加し、講師は新潟魚食普及の会から石見千恵子氏、松見桐枝氏からご指導いただき、姫津漁協女性部の2名からお手伝いいただきました。

　姫津漁協で漁獲されたスルメイカ（冷凍）と両津湾で漁獲されたイナダを使用し、イカカレーとイナダハンバーグを作りました。

　イカカレーは予め根菜類を煮込んでおき、さばいたイカを最後に加えてカレーにしました。給食後にもかかわらず皆さん完食でとても美味しかったそうです。

　今後も取組を継続して微力ながら魚食普及に貢献していきたいと思います！

教室の様子

イカカレーとイナダハンバーグ