【佐渡】羽茂小学校でお魚料理教室を開催しました（水産庁舎）

羽茂小学校​　お魚料理教室

　令和7年12月4日の木曜日、羽茂小学校でお魚料理教室を開催しましたので紹介します。

　このお魚料理教室は新潟魚食普及の会と水産庁舎が共同で、小学校や中学校などの教育機関や一般の方を対象に、お魚のさばき方から調理までの行程を実際に体験して学んでもらい、魚の料理がより身近になるような魚食普及イベントとして毎年開催しています。

　今回はPTA行事として羽茂小学校の18名と保護者4名が参加し、講師は森川あゆ子氏にご指導いただきました。

　魚は両津湾で漁獲されたイナダを使用し、イナダフライと団子汁を作りました。

　イナダを大名おろしにした後、半身を3切れにカットしフライにしました。ポイントは卵を使わず、小麦粉とパン粉のみで揚げることでサクッとしたフライになります。

　今後も取組を継続して微力ながら魚食普及に貢献していきたいと思います！

教室の様子

イナダフライと団子汁