【佐渡】両津中学校でお魚料理教室を開催しました（水産庁舎）

両津中学校​　お魚料理教室

　令和7年10月16日の木曜日、両津中学校でお魚料理教室を開催しましたので紹介します。

　このお魚料理教室は新潟魚食普及の会と水産庁舎が共同で、小学校や中学校などの教育機関や一般の方を対象に、お魚のさばき方から調理までの行程を実際に体験して学んでもらい、魚の料理がより身近になるような魚食普及イベントとして毎年開催しています。

　今回は両津中学校の生徒（中学1年生）2組の計58名が参加し、　講師は森川あゆ子氏にご指導いただきました。

　魚は両津湾で漁獲されたイナダを使用し、ハンバーグと団子汁を作りました。

　今回は各組が1限分の時間しかなかったため、三枚おろしの状態からスタートしました。魚さばきを一度もしたことがない生徒が多く、短い時間の中、かなり大変でしたが無事にハンバーグと団子汁が完成しました。

　今後も取組を継続して微力ながら魚食普及に貢献していきたいと思います！

教室の様子

ハンバーグと団子汁