【佐渡】羽茂小学校でお魚料理教室を開催しました（水産庁舎）

羽茂小学校　お魚料理教室

　令和5年11月2日の金曜日、佐渡市立羽茂小学校でお魚料理教室を開催しましたので紹介します。

　このお魚料理教室は佐渡魚食普及の会と水産庁舎が共同で、小学校や中学校などの教育機関や一般の方を対象に、お魚の捌き方から調理までの行程を実際に体験して学んでもらい、魚の料理がより身近になるような魚食普及イベントとして毎年開催しています。

　今回は羽茂小学校の6年生の生徒25名が参加しました。講師は森川あゆ子氏、佐藤和代氏にご指導いただきました。両津湾の定置網で漁獲されたイナダを1 尾ずつ三枚おろしにして、ハンバーグと団子汁を作りました。包丁の扱いに慣れている生徒さんが多く、とてもスムーズに進めることができました。調理後はみんなで揃って試食し、自分で作った料理に感動していました。

教室の様子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハンバーグと団子汁