「ねぎ」の紹介

【栽培されている地域】

　　　ねぎは、長岡市と見附市などで約40名の生産者が約4.5haで生産しています。収穫は、

　　8月下旬から11月末頃までの長期間となります。

【ミニ情報】

　　　ねぎは、茎の伸長に合わせて地際に土を寄せる作業を行います。土を寄せて盛り上げ、日射を遮ること

　　で白くなります。これを数回繰り返し、ようやく30cmほどのきれいな白い部分が完成します。

【購入できる場所と時期】

　　　長岡・見附地域の農産物直売所やスーパーなどで、8月下旬から年明けまでの期間に購入できます。

　　年明けまで出荷が続くのは、降雪前に収穫したねぎの一部を作業舎等に保存して、順次出荷されている

　　ためです。