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【村上】「大洋盛のさかすけ」を使った新商品が完成!

印刷 文字を大きくして印刷 ページ番号:0052957 更新日:2019年3月29日更新

「村上らしいお土産開発会議(事務局:村上地域振興局)」では、越後村上・岩船ブランドの推進を図るため、平成26年度から「大洋盛のさかすけ」を使ったお土産開発に取り組んでいます。昨年度は笹だんごの「笹すけ」と「米粉焼きドーナツ」が商品化され、市民の方々からご好評を頂いております。
今年度はお土産にこだわらず、スイーツや創作料理についても市内の飲食店等へ広く募集を行い、9月に行われた試作品発表会では、6団体(店舗)から、スイーツや洋食など10品もの試作品が提供されました。このたび、試作品の中から創作料理の「カニクリームコロッケ」が完成し、商品としてお店で提供されることになりました。
「大洋盛のさかすけ」の風味がとても香ばしい自慢のコロッケをご賞味に、是非村上へお越しください。

フジ夢レストラン料理工房の「カニクリームコロッケ」の画像
フジ夢レストラン料理工房の「カニクリームコロッケ」

カニクリームコロッケ提供店

フジ夢レストラン料理工房(村上市山居町 Tel0254-53-2438)

スープ、サラダ、ライス付き 1,200円(税込)
カニクリームコロッケのみ 900円(税込)

新商品の完成まで

関係者を招いて試作品発表会を開催!

試作品発表会の様子の画像
試作品発表会の様子

9月29日、村上市生涯学習推進センターを会場に、試作品発表会を開催しました。当日は村上地域振興局長、村上市観光協会、村上市商工会議所、大洋酒造株式会社から出席していただき、提供者から試作品の説明を受けたうえで、試食を行いました。

イベントでも「大洋盛のさかすけ」を使った試作品をPR!

ふるさとの観光と大物産まつりのようすの画像
ふるさとの観光と大物産まつりのようす

10月22~23日の2日間、市内で行われたイベント「ふるさとの観光と大物産まつり」会場でも来場者に試食及びアンケートを実施しました。イベントでは、「大洋盛のさかすけ」を使ったティラミスやブリュレ、サブレ、鮭の焼き漬けや鮭の白子さかすけ醤油煮を試作品として提供しました。

このほかにも、10月9日に中州公園で開催された「いいねっか村上2016」や、10月23日に朝日みどりの里で開催された「朝日まつり」でも試作品の試食とアンケートを実施。「大洋盛のさかすけ」を使った試作品のPRを行いました。
現在、カニクリームコロッケに続く新商品の開発を目指し準備を進めています。新商品が完成したらホームページで皆さまにお知らせしますので、お楽しみに!

 

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