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フードテックピッチイベント開催のご案内

印刷 文字を大きくして印刷 ページ番号：0800204 更新日：2026年2月6日更新
「にいがたフードテック研究会」では、「プラントベースフード／ 代替食」、「米を用いた乳化素材」、「食品廃棄物のアップサイクル」、「微生物利用・発酵」をテーマに分科会を設置し、技術開発の産学官連携拠点となることを目標に活動しています。
「食の新潟」発フードテックのさらなる機運を高めるため、昨年度好評いただいたピッチイベントを今年度も別紙要領により開催いたします。是非ご参加いただきたくご案内申し上げます。

プログラム

受付　14時15分～

開会の言葉　14時50分

ピッチ　14時55分～（下表を参照）

閉会の言葉　17時30分

-----------会場移動----------------

情報交換会　18時00分～19時30分
＜ピッチの概要＞
  登壇者 演題

1st Pitch

14時55分

ヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ株式会社

執行役員　事業開発部長　亀谷直孝　様

 「見えない価値」を可視化する。既存原料・未利用資源を機能性素材へ変革するHMTの戦略

2nd Pitch

15時15分

新潟バイオリサーチパーク株式会社

代表取締役社長　後藤　博　様

 機能性食品評価事業

3rd Pitch

15時35分

株式会社ダイセル　ヘルスケアSBU　事業推進室

事業戦略グループ　主席部員　三橋和也　様

 ダイセルの発酵技術を活用した機能性食品素材の生産について

4th Pitch

15時55分

株式会社パンタレイ

代表取締役　佐藤靖徳　様

 食感・品質を科学する ― レオロジーとナノインデンテーションの応用（仮）

休憩

16時15分

    

5th Pitch

16時30分

株式会社ブルボン 先端研究所

所長　室橋直人　様

 ブルボンの取り組みについて（仮）

6th Pitch

16時50分

新潟県漬物工業協同組合 青年部

有限会社アベシュウ食品

代表取締役社長　阿部大輔　様

 漬物イノベーション ― ドライ漬物 開発プロジェクト ―（仮）

7th Pitch

17時10分

株式会社前川製作所

執行役員　ソリューション事業本部

産業熱エネルギー部門　江原　誠　様

 低温廃熱エネルギー利用技術の食品プロセスへの導入事例について（仮）

 

参加について

1　日時
開催日：令和8年3月5日 木
時間：14時50分～17時30分（受付 14時15分～）

2　場所
新潟市中央区花園1丁目1-21（JR新潟駅 CoCoLo南館1階）
街Coworking & Rental Space Sea Point NIIGATA × MOYORe: ホール
※駐車場の用意はありません。周辺の有料駐車場または公共交通機関をご利用ください。

3　対象・定員
にいがたフードテック研究会会員、フードテックに興味・関心がある県内食品関連企業等　60名
（研究会への入会は随時受け付けています。会費は無料ですので、お気軽に事務局までお問い合わせください。）
にいがたフードテック研究会のご案内（注意：イベント参加申込とは別です）
4　参加申込
参加をご希望の方は、新潟県電子申請システム内の申込フォームよりお申し込みください。
QRコードからも参加申込フォームにアクセスできます。

申込期限： 令和8年2月26日 木
フードテックピッチイベント申込フォーム＜外部リンク＞
ＱＲコード
5 情報交換会
セミナー終了後、情報交換会（立食形式）を開催します。

(1)時間　18時00分から19時30分
(2)場所　ピッチイベントと同会場
(3)参加費　4000円
(4)定員　50名

参加費参加を希望される場合、イベント参加申込フォームから手続きしてください。
詳細は、開催案内・要領をご確認ください。

資料

開催案内・要領 [PDFファイル／365KB]

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