【新潟地域】　稲作速報

　
今が旬の農産物

〈アザレア〉

　アザレアは、全国的な主産地となっている新潟市秋葉区・南区で古くから栽培され、日本中へと届けられています。品種がとても豊富で様々な花色があり、かわいらしいピンクや深紅、白などがあります。
　写真の品種は最近育種された「マーメイド」という品種で、まだ流通量は少ない品種です。
　アザレアは、5月まで店頭で購入できますので、いち早く春を感じてみませんか。

●産地
　新潟市（秋葉区、南区）
●出まわり期                      
　９月下旬～５月中旬

〈いちご〉

　今年も「越後姫」の季節になりました！
　出荷期間の長い「越後姫」は、時期によって味のイメージが変わるいちごです。
　冬季の越後姫は、気温が低くゆっくり熟すため酸味が抜けやすく、大粒で優しい甘さを味わえます。
　春を迎えて暖かくなってくると、甘酸っぱく香りもより強くなっていきます。
　今年の厳しい寒さを乗り越えて美味しくなった「越後姫」を、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。

●産地
　新潟市全域、五泉市
●出まわり期
　１月上旬～６月下旬

〈豚肉〉

　豚しゃぶ、とんかつ、ハンバーグなど料理のバリエーションが多く、ソーセージにベーコンなどの幅広い加工品の原料としてもおなじみの豚肉。
　豚肉の魅力は、栄養豊富でどんなお料理にも合い、年間を通じてお手頃価格であること。
　軟らかく上品な味わいのヒレ。ほどよく脂肪が乗ってきめ細かなロース。 オールマイティなもも。それぞれの部位の特徴にぴったりの調理法を選ぶことで、ワンランク上の美味しさが楽しめます。
　新潟市には13の養豚農場があり、「しろねポーク」や「越後もちぶた」、「甘豚」などの銘柄豚を含め年間約４万頭が出荷されています。
　スーパーや飲食店で見かけたら、ぜひ味わってみてください。

●産地
　新潟市南区、北区
●出まわり期
　通年

〈チューリップ〉

　
　県の花であるチューリップは、新潟で切り花栽培がスタートして、かれこれ50年。
　春を感じさせてくれる花としてイメージいただけると思いますが、新潟からの切り花出荷は10月から始まり翌春の4月まで、その間に全国1位の出荷量となる計1,000万本以上が全国に向けて出荷されています。
　栽培されている品種は約260種にのぼり、様々な色合いはもちろん、スタンダードな一重のカップ咲き、八重咲き、パーロット咲き、フリンジ咲き、ピクチャー咲きなど多彩です。是非、お店で探してみてください。
　お部屋に飾っていただけると分かりますが、チューリップを水に生けると、花は閉じたり開いたり、茎も伸びくるので、ついついお手入れしたくなります。
　これからの季節、ぜひチューリップを飾って楽しい気分で乗り切りましょう！

●産地
   新潟市全域、五泉市
●出まわり期
   10月下旬～4月上旬

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