【イチオシ！にいがた産】素材の持ち味を活かした「ヤミー」のジェラート。生乳は地元の酪農家から毎日仕入れています。（南魚沼市）

素材の持ち味を活かした「ヤミー」のジェラート。生乳は地元の酪農家から毎日仕入れています。（南魚沼市）

　　「ジェラート工房ヤミー」は、南魚沼市浦佐地区のジェラート店で、平成13年に営業をスタートしました。地元の酪農家から毎日仕入れるしぼりたての生乳をベースに、近隣地域で採れた旬の農産物の味わいを活かした「地産地消」の品ぞろえが自慢です。

貝瀬さん（左から２番目）と従業員のみなさん

店舗外観

　近年は地元の酒蔵とコラボして、銘柄のラベルを貼付した日本酒ジェラートを次々に発売しています。生乳のコクに日本酒の芳醇な香りが加わり、取引のある料理店では宴席のデザートとして好評を得ています。また、地域の特産品「八色西瓜（やいろすいか）」をふんだんに使った盛夏限定のすいかシャーベットは、ファン待望の人気商品です。

盛夏限定のすいかシャーベット

　お店では、ジェラートを使ったドリンクやデザートもあり、シフォンケーキ等の焼き菓子も購入できます。

　創業者の貝瀬 節子（かいせ せつこ）さんは、「地元のお客様に喜んでもらえる商品開発とサービスをこれからも続けていきたい」と話してくださいました。

ジェラート工房　ヤミー（yummy）　※店舗・商品に関するお問い合わせはこちらへ

• 所在地　　　新潟県南魚沼市浦佐5138-2
• Instagram　@gelato_yummy
• 営業時間　   夏季 4月1日～10月31日　11時00分～18時00分
  　　　　　　　　 定休日　月曜日
                    冬季11月1日～ 3月31日　11時00分～17時00分
  　　　　　　　　 定休日　月・木曜日                                                 
  　　　　　　  ※臨時休業あり
• 電話番号　   025-777-2920
• オンラインショップ　ジェラート工房 ヤミー (stores.jp)＜外部リンク＞                                                                               

情報提供：南魚沼農業普及指導センター（2023年8月）