【イチオシ！にいがた産】雷土産の野菜を使った地元愛にあふれる 工房すまいる の加工品

雷土産の野菜を使った地元愛にあふれる
工房すまいるの加工品（南魚沼市）

　創立15年目となる農事組合法人アグリコム雷土（いかづち）（南魚沼市北部）では、経営複合化の一つとして目指していた農産加工を、女性従業員の活躍により5年前から取り組み始めました。　

　越後三山の山麓清水と地元集落や自社栽培するさまざまな野菜・山菜を使い、試行錯誤しながら商品開発を進め、現在4アイテムを商品化・販売中です。

工房すまいるの農産加工品

　「樹熟トマトソース」（通年販売）は濃厚で鮮烈な味わいが人気です。加工専用品種を完熟収穫し3倍濃縮のピュレに仕上げており、料理の味を一段引き上げます。

濃厚！樹熟トマトソース（通年販売）

　他に「完熟いちごジャム」「ぜんまい水煮」「紅はるかペースト」があり、地元JAみなみ魚沼の直売所や下記の店舗で購入できます。

自家製ゴロッといちごジャム（通年販売）

左：南魚沼のぶっとい山菜 ぜんまい水煮 （通年販売）
右：自社産紅はるかを使った手製のさつまいもペースト（11～3月販売）

栽培から瓶詰まで大活躍！

レシピ紹介

樹熟トマトソースの簡単レシピ [PDFファイル／1.01MB]

農事組合法人アグリコム雷土　※店舗・商品に関するお問い合わせはこちらへ

• 所在地：新潟県南魚沼市雷土482
• 電話番号：025-779-3950

こちらで購入できます

• JAみなみ魚沼 あぐりぱーく八色（浦佐地区）
  （業務用など、多数ご入用の場合は、あぐりぱーく八色にお問い合わせください。）
• JAみなみ魚沼 四季味わい館（道の駅南魚沼「雪あかり」内）
• レストラン「イ ヒロッシェ」（南魚沼市上の原）

情報提供：南魚沼農業普及指導センター（2022年7月）