【農業技術・経営情報】畜産：酪農における飼料用米給与技術のポイントについて（その1）

印刷文字を大きくして印刷ページ番号：0402311 更新日：2021年2月1日更新

1　はじめに

　県内では、今までの購入飼料に替えて飼料用米(破砕玄米)の給与を検討する酪農家が増えています。そこで、2年以上継続して飼料用米(破砕玄米)を給与している酪農家の混合飼料(以下ＴＭＲという)のメニューを参考にして、そのポイントを紹介します。

2　搾乳牛への飼料用米給与メニューのポイント

　ＴＭＲの混合内容は表1のとおりです。粗飼料は4種類、濃厚飼料は3種類とほかに重曹などの添加剤を混合して、水分51％にしています。また、このＴＭＲは対象牛を表2の状態として設計され、ＴＭＲの成分は表4のとおりです。

(1) 充足率

　表3の日本飼養標準乳牛(2006年版)(以下日本飼養標準とする)の充足率はＤＭ105％、ＣＰ105％、ＴＤＮ104％、Ca137％、Ｐ112％と充足しています。

(2) 粗飼料給与比率

　全飼料中の粗飼料割合は、ＤＭで51％(表1から11.19kg÷22.11kg×100)です。目安の40％以上を上回っています。

(3) 粗飼料乾物摂取量

　体重当たり粗飼料乾物摂取量は、1.7％(表1から11.19kg÷650kg×100)です。目安の1.5％以上をクリアーしています。

(4) 粗飼料由来ＮＤＦｏｍ割合

　全飼料のＮＤＦｏｍ中の粗飼料由来のＮＤＦｏｍの割合がＤＭで84％(5.91kg÷7.07kg×100)になり、目安の55％以上を十分上回っています。

(5) 粗脂肪含有率

　飼料中ＥＥは、ＤＭで2.3％(表1から0.51kg÷22.11kg×100)となり、目安と言われている原則5％以下をクリアーしています。

(6) ＮＦＣ含有率

　乾物中のＮＦＣの目安は35～40％程度です。40％を超えたら注意する必要があります。上限はおおむね45％と言われています。このＴＭＲは、42.8％で目安の40％を2.8ポイントオーバーしています。この農場は、新潟県畜産研究センターの研究知見と、牛の反応を見ながら、徐々に増給することで、6kgまで給与できています。図1のように、飼料用米を2kg/頭ずつ2週間単位で増給するイメージです。ＴＭＲのメニュー変更を急ぐと、食滞などの発生もあるので、実際には図1のパターンは後半にいくほど増給幅を小さくする必要があります。

「図1 破砕玄米の慣らし給与のイメージ」
図1　破砕玄米の慣らし給与のイメージ

(7) 飼料用米割合

　飼料用米(破砕玄米)は、全飼料中の割合がＤＭで23％(表1から5.11kg÷22.11kg×100)になり、目安の30％以下をクリアーしています。

(8) ＣＰ含有率

　ＣＰについては、全飼料中の割合がＤＭで表4から14.6％となっています。この農場では、合乳の乳中尿素窒素濃度(以下ＭＵＮという)を10±2％を目安に大豆粕の給与量で調整しています。

(9) 緩衝材(バッファー類)について

　この農場では、表1から1日0.1kg/頭、ＤＭ中0.45(0.1kg÷22.1kg×100)％の給与です。緩衝材には様々な製品がありますので、製品の説明にしたがって混合しています。

(10) Ca：Ｐ比

　飼料のＤＭ中のCa：Ｐ比は1：1から7：1の範囲が目安です。この飼料では3.9：1(0.078kg：0.02kg)で、範囲内に入っています。

(11) 水分

　ＴＭＲの水分含量が51％となっています。50％以下が目安ですが、加水等して水分調整した試験では、乾物摂取量に及ぼす影響について評価が定まっていないようです。

(12) その他

　このほかに、粗飼料価指数(以下ＲＶＩという)や有効分解性蛋白(以下ＥＣＰｄという)も重要な目安です。ＲＶＩは35分程度、ＥＣＰｄはＤＭ中9～10％前後が目安です。
　また、牛群の経過を観察しながら、嗜好性、飼料の質、粒度及び切断長、飼養環境、畜舎条件、ボディーコンディションスコア、生乳検査、代謝プロファイルテストなどのデータを含めて総合的に給与メニューを検討することが望ましいと思います。ぜひ、地域の飼料用米を利用した新しい給与メニューを検討し、経営に活かしましょう。

＜実際のＴＭＲ給与メニュー＞

表1 ＴＭＲの混合量(kg/頭/日)
「表1 ＴＭＲの混合量」