ページの先頭です。 メニューを飛ばして本文へ
現在地 トップページ > 組織でさがす > 柏崎地域振興局 健康福祉部 > 【柏崎】柏刈地域の食の歳時記

本文

【柏崎】柏刈地域の食の歳時記

印刷 文字を大きくして印刷 ページ番号:0048628 更新日:2019年3月29日更新

柏刈地域の食の歳時記の画像
柏刈地域の食の歳時記

 「柏刈地域の食の歳時記」では、柏崎・刈羽地域の食文化を農業や年中行事との関わりから紹介しています。また、郷土料理32種類のレシピを「いわれ」や「栄養価」などとともに紹介しています。

 柏崎・刈羽地域の郷土料理が次世代へ継承されるとともに、「食」による地域活性化が図られることを願い、平成17年度に「食の歳時記」初版を発刊しましたが、このたび改訂しました。
 改訂にあたっては、現在の食生活を踏まえて必要な見直しを行い、「食文化を次世代に引き継ぐ」ため、若い世代が活用しやすいよう新たな情報を加えるなど、地域の関係者の協力を得ながら作成しました。

 本書が食育の様々な場面で活用され、食文化を通じた地域振興の一助となることを願っております。

ダウンロードしてご利用ください

概要

春の郷土料理

夏の郷土料理

秋の郷土料理

冬の郷土料理

おわりに

 

このページはリンク自由です

Adobe Reader<外部リンク>

PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe社が提供するAdobe Readerが必要です。
Adobe Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先からダウンロードしてください。(無料)

<外部リンク> 県公式SNS一覧へ