【ぽんしゅびより】新潟清酒の魅力を発信！

新潟といえば、お米・雪・そして日本酒

ゆたかな自然のなかで、職人の手によって洗練された

新潟清酒のすばらしさをみなさんに知ってほしい

そんな思いで、日本酒に関することを

地場産業・日本酒振興室から幅広く発信していきます

　５月13日更新

Take a sip of it！ぽんしゅレポート二杯目🍶N-888

ぽんしゅニュース

今年も醸造試験場で試験醸造が行われました！(R4.4.22)

過去のニュースはこちら

Take a sip of it！ビギナーによるビギナーのためのぽんしゅレポート

一杯目🍶YUKIOTOKO FIRSTSAKE

二杯目🍶N－８８８

1.なんぞや日本酒？？

(1)　新潟といえばやっぱりこれ！

(2)　日本酒専門の研究機関に注目！新潟県醸造試験場

(3)　すべての学はぽんしゅに通ず！日本酒学への誘い

2.美味しいぽんしゅはこう造る！～酒造りの裏側を覗いてみました～

(1)　美味しいお酒はすばらしいお米から🌾

(2)　米作り🌾から酒造り🍶まで！蔵人の顔も持つ農家さん

(3)　時間と体力との戦い⚡酒造り体験記 麹造り編

(4)　ひたすらぐるぐるかき混ぜて💫酒造り体験記 仕込み編

(5)　お待たせしました、ついに完成！🙌酒造り体験記 上槽編

3.ビギナーさん、いらっしゃい！！

(1)　『日本酒は手を出しにくい』と思うあなたに

4.飲むだけじゃない！ぽんしゅの楽しみ方

(1)　読んで楽しむ！本間文庫にいがた食の図書館

(2)　県内最古の酒蔵の歴史を覗いてみよう！🌼吉乃川『酒ミュージアム醸蔵』

随時更新予定です

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