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にいがたのそば

印刷 文字を大きくして印刷 ページ番号:0210969 更新日:2020年6月25日更新

そばの花の写真 そばの花

作付面積

 新潟県における令和元年産そばの作付面積は1,240haで、都道府県別では全国第11位となっています。

 

新潟県における近年のそばの作付面積(農林水産省)

  作付面積 全国順位
平成21年 1,450ha 10位
平成22年 1,520ha 10位
平成23年 1,590ha 10位
平成24年 1,680ha 10位
平成25年 1,690ha 10位
平成26年 1,540ha 11位
平成27年 1,520ha 11位
平成28年 1,480ha 11位
平成29年 1,420ha 11位
平成30年 1,330ha 11位
令和元年 1,240ha 11位

 

収穫量

 新潟県における令和元年産そばの収穫量は459tで、都道府県別では全国で第13位となっています。

 

新潟県における近年のそばの収穫量(農林水産省)

  収穫量 全国順位
平成21年 551t 9位
平成22年 760t 9位
平成23年 890t 9位
平成24年 840t 10位
平成25年 592t 11位
平成26年 662t 10位
平成27年 638t 11位
平成28年 533t 10位
平成29年 483t 10位
平成30年 479t 12位
令和元年 459t 13位

 

品質

 新潟県で令和元年に作付された普通そばの品質は、1等級比率が89.6%と高い水準にあります。

 

新潟県における近年の普通そばの品質(農林水産省)

  1等 2等 3等 規格外
平成27年 83.5% 16.0% - 0.5%
平成28年 85.6% 14.4% - 0.0%
平成29年 86.7% 12.8% - 0.6%
平成30年 93.1% 6.6% - 0.2%
令和元年 89.6% 10.2% - 0.3%

 

 

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