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お米の質問箱4

印刷 文字を大きくして印刷 ページ番号：0055778 更新日：2021年5月21日更新

Q.4　コシヒカリの名前の由来をおしえてください

A.4

　新潟県を含む北陸地方は、かつて「越（こし）の国」と呼ばれていました。コシヒカリの「コシ」は「越の国」を意味し、「ヒカリ」は「光」のことを指します。つまり、「越の国に光り輝く」品種になるようにとの願いを込め、「コシヒカリ」と名づけられました。

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