糸魚川の農産物❘丸なす（越の丸なす）

越の丸なす

• 糸魚川地域では、昭和56年に旧能生町田麦平地区で栽培が始まり、40年以上の歴史があります。現在は、標高300～350ｍの昼夜の寒暖差が大きい地区を中心に栽培されているため、甘みが強く、実の締まったおいしいなすになります。

• まんまるでつややか。直径約10センチ。「なすの大トロ」とも称されます。

• 主に東京（豊洲）市場に出荷され、高品質かつ良食味のトップブランドなすとして、高い評価を受け、ホテルや料亭を中心に取り扱われています。

• もちろん、地元直売施設「ひすい食彩館」でも販売されています。

　　  主要品種：越の丸

        主要産地：市内全域

        栽培面積：70ａ

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