2月25日（水曜日）にいがた暮らしセミナー「好きを仕事にする”起業・開業”ー「パン」と「コーヒー」のお店づくりー」を開催します！（現地＆オンライン）

印刷文字を大きくして印刷ページ番号：0797636 更新日：2026年1月30日更新

にいがた暮らしセミナー2025

今回のテーマは「好きを仕事にする“起業・開業”ー「パン」と「コーヒー」のお店づくりー」

にいがた暮らしセミナー2025 vol.6を開催します！今回のテーマは「好きを仕事にする“起業・開業”―「パン」と「コーヒー」のお店づくり」です。

今回のイベントでは、実際にローカルで「パン」や「コーヒー」のお店をオープンしたゲストを迎え、“好き”を仕事に変えていったリアルなプロセスをお話しいただきます。

さらに、リアル会場では、セミナー後にゲストが手がけるパンとコーヒーを実際に味わいながらの交流会を開催します。
※「ゲストとの交流タイム（パンとコーヒー付き）」はリアル（現地）会場参加者のみ（有料500円）

＼セミナーで学べること／

(1) パン屋・コーヒー店を開業するまでのリアルな道のり

(2) 「好き」を仕事にするために準備したこと

(3) ローカルで起業・開業するからこそのメリットと難しさ

(4) 小さくはじめて、続けていくための工夫

(5) 暮らしと仕事のバランスをどう保つか　etc…

＼こんな方におすすめ／

☑ いつか自分のお店を持ってみたいと思っている方

☑ パン・コーヒー・食に関わる仕事に興味がある方

☑ 起業・開業に関心はあるけれど、何から始めればいいかわからない方

☑ 都市部から地方への移住や、にいがた暮らしを検討している方

☑ 「好きなことを仕事にする」生き方に惹かれる方　etc…

このイベントで、これからの暮らしや働き方を考えるヒントを探してみませんか？

参加申込みはこちら＜外部リンク＞

にいがた暮らしセミナー「好きを仕事にする“起業・開業”ー「パン」と「コーヒー」のお店づくりー」チラシ [PDFファイル／2.06MB]

ゲスト紹介

Guest1：今井一博さん（新潟県小千谷市在住）

珈琲とおみやげの店『アルペジオ』店主

ゲスト１

【プロフィール】

1981年生まれ。新潟県小千谷市出身。大学卒業後、東京の和食店にて調理師、唎酒師として勤務。2019年より和食店と並行し珈琲の勉強を始め、県内各地でイベント出店。2023年11月、実家の土産店を継承し「珈琲とおみやげの店アルペジオ＜外部リンク＞」を開店。
自家焙煎珈琲や自家製スイーツに加え、地元菓子店のスイーツ、小千谷の特産品、店主セレクトの雑貨、パートナーが制作する陶土アクセサリーの販売を行っている。

Guest2：黒田由美さん（新潟県妙高市在住）

パン屋『Pain pour（ぱんぷー）』店主

ゲスト2

【プロフィール】

1973年生まれ。東京都日野市出身、神奈川県大和市育ち。日本社会体育専門学校スキー指導者コース卒業後、20歳で長野県・斑尾東急リゾートに就職。スキー場運営、ゴルフフロント、売店やホテル予約業務など幅広い現場を約10年間経験する。結婚・出産を機に退職後、信濃町・野尻湖畔のゲストハウスLAMPに勤務し、宿泊・飲食業務に携わる中でパンづくりと出会う。LAMP勤務4年を経て、上越市高田で『Pain pour』＜外部リンク＞を開業。5年目の夏、妙高高原への移転を決意し、現在に至る。

【ファシリテーター】大塚眞さん

一般社団法人にいがた圏代表理事、全日本まくら投げ大会インストラクター、株式会社toiz 取締役｜新潟県十日町市 ⇆ 南魚沼市

ファシリテーター

【プロフィール】

神奈川県横浜市出身。北海道札幌市で幼少期を過ごす。東日本大震災のボランティアをきっかけに「地方との関わることを仕事にする」と志し、2012年に地域PRを行う株式会社toizを地方で起業。ファシリテーター、編集者として事業に携わる。
2015年にこれまで交流のあった新潟県十日町市にIターン後、一般社団法人にいがた圏を立ち上げ、移住コンシェルジュや複業協同組合の運営を行う。ライフワークはまくら投げ。