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【佐渡】2月の旬の農産物を紹介します!

印刷 文字を大きくして印刷 ページ番号:0056554 更新日:2019年3月29日更新

 「佐渡産にいがた和牛」・・・世界農業遺産の島の「幻の牛」

佐渡牛
佐渡牛

 

 佐渡は子牛生産が主体で肥育農家が少なく、佐渡産にいがた和牛は年間30頭ほどしか出荷されないので、佐渡島内でも「幻の牛」と呼ばれています。
数が少なく貴重ではありますが、島内のホテルや飲食店で召し上がることができます。
また、佐渡島内で開催される「赤泊牛肉祭り」や「佐渡ふれあいアッセまつり」でも提供されています。

産地

 両津、相川、新穂、真野、羽茂で5戸の農家が生産しています。

特徴

  佐渡産コシヒカリの稲わらなど良質な飼料を十分に与え、ていねいに肥育しています。肉に旨味があり、脂の質も良いのが特徴で、まろやかな味と評判です。

購入方法

  佐渡島内のAコープ、また新潟市内では「ピアBandai」等で販売していますが、販売量が限られていますので、御購入の際にはあらかじめ、店舗にお問い合わせください。

いろいろ使える! さどっ粉(米粉)

米粉の画像
米粉

 

 佐渡市内で栽培される「朱鷺と暮らす郷」認証米(コシヒカリ)を原料にしています。
※「朱鷺と暮らす郷」認証米とは?
田んぼがトキの餌場となるよう、環境に優しい農法(江・魚道・ビオトープの設置などの「生きものを育む農法」や、畦畔の除草剤を使わないなどの「農薬や化学肥料を削減」など)で栽培されたお米を、佐渡市が認証しているものです。

特徴

 ・パンやピザ用の米粉「パン用ミックス粉」と、ケーキやクッキー、てんぷら用の「米粉100%」の2種類があります。
 ・米粉は水分保持率が高いため、パンやケーキではモッチリとした食感が楽しめます。
 ・油を吸う量が少ないため、揚げ物ではサクサクした食感に仕上がります。

購入方法

 島内のスーパーや佐渡汽船売店、農産物直売所で購入できます。

佐渡産りんご100% りんごジュース

リンゴジュースの画像
りんごジュース

 

 西三川地区(旧真野町)で栽培されたりんごを原料にしています。樹上で完熟させ、そのまま食べても甘みと酸味のバランスが良く、大変おいしいりんごです。

特徴

 旬の時期に収穫したおいしいりんごを使用した、無加糖・無調整のジュースです。りんごそのものの風味がお楽しみいただけます。

購入方法

 西三川くだもの直売センター、佐渡島内のスーパーなどで販売されています。また、インターネットでも購入することができます。

その他

  よく冷やしていただくと、喉ごしスッキリです。


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このページに関するお問い合わせは

佐渡地域振興局農林水産振興部(農政庁舎)
〒 952-1211 新潟県佐渡市中興684
電話: 0259-63-3185 普及課直通: 0259-63-4385 羽茂分室:0259-88-2064
ファクシミリ: 0259-63-4386
電子メール: ngt111150@pref.niigata.lg.jp

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