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ズッキーニはるまき
パリ！トロ！食感がやみつき！
材料（1個分）
- ズッキーニ ・・・・・・・・35ｇ
- アスパラ ・・・・・・・・・20ｇ
- チーズ ・・・・・・・・・・15ｇ
- ベーコン ・・・・・・・・・10ｇ
- 春巻きの皮 ・・・・・・・・1枚
- オイスターソース（A）・・・1.3ｇ
- マヨネーズ（A）・・・・・・4ｇ
- 水 ・・・・・・・・・・・・1ｇ
- 小麦粉 ・・・・・・・・・・1ｇ
- 揚げ油 ・・・・・・・・・・適量
作り方
- ズッキーニはヘタを取り、春巻きの皮の長さに合わせて切ってから4等分にする。
アスパラは根元の皮をむき春巻きの皮の長さに合わせて切る。 - 器に（A）を入れ混ぜ合わせる。
- 春巻きの皮にズッキーニ、アスパラ、チーズ、ベーコンをのせ、2を約小さじ1杯をかけ、端から巻く。
- 水と小麦粉を混ぜ、糊にして春巻きの皮をしっかりとめる。
- 低温（約150～160℃）の油でゆっくりときつね色になるまで揚げる。
レシピ提供：南魚沼市（北里大学保健衛生専門学院の学生考案レシピ）＜外部リンク＞
