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【南魚沼】食肉を原因とする食中毒を予防しましょう
2011年4月中旬より富山県、福井県、横浜市において焼肉チェーン店を利用した人が腸管出血性大腸菌O111による食中毒を起こし、5名が死亡しました。
生肉や加熱不十分な肉による食中毒を防止するために、以下の点に注意しましょう。
- 肉は生食を避け、中心部まで十分に加熱しましょう。
- 菌の付着の恐れがある調理器具、とり箸等の消毒や使い分けをして、菌の食品への汚染を防ぎましょう。
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