【新潟地域】　稲作技術情報

今が旬の農産物

〈西洋なし〉

 

 

 

 

 

　
　「ル レクチエ」の出荷が11月19日のプリムール（出荷解禁日）から始まりました。今年の「ル レクチエ」は冬の大雪、春の霜などの影響を受けたため、出荷量は例年よりやや少ない見込みです。
　しかし、果実は甘さ・ジューシー感も十分で美味しく仕上がっており、新潟県果樹振興協会等が主催した「令和３年度 西洋なし「ル レクチエ」果実品評会」（11月26日開催）では、新潟市南区の生産者が最優秀賞を受賞しました。
　生産者が愛情をこめて栽培した「ル レクチエ」をぜひ味わってみてください。また、「ル レクチエ」は贈り物としても喜ばれますので、新潟県内外の大切な人へ送ってみてはどうでしょうか。

●産地
   主な産地は新潟市南区、江南区
●出まわり期
   11月下旬～12月下旬

〈じねんじょ〉

 

 

 

 

 

 

　じねんじょの季節がやってきました！
　阿賀町は県内でも数少ないじねんじょの産地です。強い粘りと特有の風味が特徴のじねんじょは、素材の味を活かして「とろろご飯」で食べるのがおすすめです。
　また、じねんじょには、消化酵素のジアスターゼが豊富に含まれているので、胃腸の働きを促す効果が期待できます。クリスマスやお正月等、ちょっと食べ過ぎた日の翌朝は消化を助けるじねんじょの「とろろご飯」を食べてみてはいかがですか。

●産地
   阿賀町
●出まわり期
   11月下旬～12月下旬

〈チューリップ〉

 

 

 

 

 

 

 

 

　

　県の花であるチューリップは、春を先取りする花として、約700万本が全国のお花屋さんへ出荷され、その出荷量は全国一を誇ります。県内では毎年100以上の切り花品種が栽培され、バラエティ豊かなことも魅力の一つです。
　暖かい雰囲気のチューリップ切り花は、何本もまとめて生ければ華やかに、また、短く切ってコップに1輪生けるだけでも明るく生活を彩ります。お部屋の気温が上がると花びらが開き、気温が下がると閉じるといった表情の変化も楽しんでください。

●産地
   新潟市全域、五泉市
●収穫時期
   10月下旬～4月上旬

〈ねぎ〉

 

 

 

 

 

 

　秋冬ねぎの本格的な出荷が始まりました！
　ねぎの栽培はとても手間がかかります。育ちにあわせて、ねぎの周りに土を盛っていくのです。４回くらいに分けて盛り、最終的に30cmの高さにすることで、白く軟らかい部分が長～い、皆さんおなじみの形に仕上げます。
　４月から１月まで長期間出荷されていますが、一番出荷が多いのは10月から12月です。この時期は太く、みずみずしく、寒さにあたって甘みが増しているので、煮て良し・焼いて良し。様々なお料理でお楽しみください。

●産地
   北区、東区、中央区、南区、五泉市 （砂丘地や、阿賀野川・早出川流域の水はけの良い地域）
●出まわり期
   春ねぎ：４～５月
   夏ねぎ：７～９月
   秋冬ねぎ：10～１月

 

 

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