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【十日町】今どきのジビエを知るセミナーを開催します

印刷 文字を大きくして印刷 ページ番号:0323517 更新日:2020年10月15日更新

今どきのジビエを知るセミナー

 

食材となる野生鳥獣肉のことをフランス語でジビエ(gibier)といいます。(農林水産省ホームページより)

このたび、ジビエに興味のある方を対象にセミナーを企画しました。

【食べてみて】 ジビエの試食ができます。

【見てみて】 ジビエ処理施設が見学できるかも!?

【聴いてみて】 ジビエの魅力や処理に関するルール等についてお話します。

 

日時 令和2年11月25日(水曜日) 13時30分から16時00分まで (受付開始13時)

会場と内容 

  1. 十日町地域振興局健康福祉部 集合  

    お話「野生鳥獣肉の衛生管理に関する指針、狩猟免許の概要等」(30分)

     新潟県十日町地域振興局健康福祉部 西脇由美子 
     
  2. 農家民宿 茅屋や (60分)

    お話・試食「ジビエの魅力」  髙橋美佐子さん

    見学      「雪国Base」 当日の状況により見学できない場合もあります。

    ※  農家民宿 茅屋やのおかみさんである髙橋さんは狩猟免許も持ち、敷地内にジビエ処理施設「雪国Base」を稼働させています。

 ※※ 駐車場の数が限られているため、茅屋やさんまで乗り合わせて移動します。

 

定員  10名 (参加無料) セミナー当日は、マスクの着用をお願います。

申込み方法

メール、Fax、電話でお申込みください。(締切11月13日)

定員になり次第、締切らせていただきます。

申込みの際は、「今どきのジビエを知るセミナー出席希望である旨」、「氏名」及び「日中の連絡先」をお知らせください。

 

お問合せ・お申込み先

十日町地域振興局 健康福祉部 (担当 西脇)

十日町市高山857  電話:025-757-2707   Fax:025-757-2474

メールアドレス:ngt111730@pref.niigata.lg.jp

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