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平成29年9月4~7日に獣医学科学生2名がインターンシップに参加しました。

印刷 文字を大きくして印刷 ページ番号:0058379 更新日:2019年3月29日更新

 平成29年9月4日から7日までの4日間、獣医学科学生2名が新発田食肉衛生検査センターおよび下越動物管理センターでインターンシップに参加しました。食肉衛生検査センターでは、4日間の内の3日間を用いて豚のと畜検査に関する講義、と畜場での帯同実習、細菌学的検査、病理学的検査、理化学的検査等の実習、および大規模食鳥処理場における食鳥検査の見学を実施しました。非常に短い期間での駆け足の実習でしたが、と畜場法や食品衛生法に基づいて設置・運営されている食肉・食鳥の生産の現場について理解を深めていただけたと思います。

理化学的検査の実習
理化学的検査(動物用医薬品等が食肉等に残留していないかどうかの試験)の実習

病理学的検査の実習
病理学的検査(臓器切片による病理学的診断)の実習

内臓検査の実習
内臓(腹腔内臓器)の検査の実習

内臓検査の実習
内臓(胸腔内臓器と肝臓)の検査の実習

枝肉検査の実習の画像
枝肉検査の実習

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